La expresión valenciana ‘fer comboi’, que significa ‘tener una ilusión’, encapsula el espíritu del Grupo Comboi, un ambicioso proyecto que ha crecido exponencialmente en los últimos años. Fundado hace solo seis años en un barrio de València, este grupo ha logrado posicionarse como un referente en el sector de la hostelería, ocio y el inmobiliario, con la meta de superar los 20 millones de euros en ingresos en el presente año. Con un enfoque claro en la rentabilidad y la sostenibilidad, sus cuatro socios fundadores, Israel Baquero, Marta Dalmau, Juanjo Masip y Rafael Recuenco, han trabajado arduamente para construir una estructura sólida que les permita afrontar los desafíos del mercado actual.
### Diversificación y Crecimiento Sostenible
El Grupo Comboi opera a través de tres divisiones principales: hostelería, ocio y grandes eventos, e inmobiliario. En el ámbito de la hostelería, destacan sus ocho locales, entre los que se encuentran Bar Mistela, Bar Cremaet y Barecito. Cada uno de estos espacios ha sido diseñado para ofrecer una experiencia única, combinando la tradición gastronómica valenciana con un enfoque moderno y atractivo. La división de ocio y eventos, bajo proyectos como Gente de Bien y Culturízame, ha permitido al grupo diversificar su oferta y atraer a un público más amplio, mientras que su división inmobiliaria, Person, ha gestionado un crecimiento notable, con más de 350 propiedades en su cartera.
La visión de crecimiento sostenible es fundamental para el Grupo Comboi. Con más del 75% de su plantilla dedicada al área gastronómica, la empresa se ha comprometido a dignificar la hostelería a través de la formación y la estabilidad laboral. Este enfoque no solo beneficia a los empleados, sino que también se traduce en una mejor experiencia para los clientes. Baquero, uno de los cofundadores, menciona que el crecimiento orgánico ha sido clave para consolidar la estructura y el empleo estable, lo que les permite adaptarse a las cambiantes demandas del mercado.
### Innovación y Adaptación en Tiempos Difíciles
El año 2025 ha sido un periodo de intensa actividad para el Grupo Comboi, marcado por la apertura de nuevos locales y la expansión de sus operaciones. A pesar de los desafíos que enfrenta el sector de la restauración, como la pérdida de poder adquisitivo de los consumidores, el grupo se siente preparado para afrontar estos retos. La incorporación de un departamento de formación, así como la oferta de beneficios como seguro médico privado y apoyo psicológico, demuestra su compromiso con el bienestar de sus empleados.
La evolución del grupo es notable: han pasado de contar con 20 empleados a más de 300 en un corto periodo. Este crecimiento no solo refleja el éxito del modelo de negocio, sino también la importancia que el grupo otorga a cuidar de sus equipos. La salud mental y el bienestar de los trabajadores son prioridades, especialmente en un contexto donde estos temas están ganando relevancia en la sociedad.
El futuro del Grupo Comboi parece prometedor. Baquero anticipa un par de años complejos, pero su enfoque está en consolidar lo que ya han construido y en seguir madurando sus equipos y estructuras. La posibilidad de expandirse a nuevas ciudades está en el horizonte, aunque el grupo se compromete a mantener la calidad y el cuidado que han demostrado en València. «Nos ilusiona pensar en llevar el proyecto fuera, aunque antes tenemos que encontrar una buena posibilidad», afirma Recuenco, uno de los cofundadores.
En resumen, el Grupo Comboi no solo representa un modelo de negocio exitoso en el sector de la hostelería y el ocio, sino que también se erige como un ejemplo de cómo la innovación, la sostenibilidad y el cuidado de las personas pueden coexistir en un entorno empresarial. Con una hoja de ruta clara y un compromiso con la calidad, este grupo está destinado a seguir creciendo y dejando una huella significativa en la comunidad de València y más allá.
