Helados Estiu, proveedor clave de la marca Hacendado de Mercadona, cerró 2025 con 9,3 millones de euros de beneficio neto, tras vender 46 millones de litros de helado. Su facturación alcanzó los 164 millones de euros, un 9 % más que en 2024. La firma apuesta por la innovación, la sostenibilidad y la expansión física en su planta de Cheste.
¿Cómo logra Helados Estiu sostenibilidad y crecimiento simultáneos?
La empresa combina inversión industrial con estrategia de producto. En 2025 destinó 7 millones de euros a modernización, sumando más de 20 millones invertidos en los últimos años. Esto incluye automatización, eficiencia energética y reducción de residuos.
Su planta de Cheste opera bajo estándares de certificación BRCGS y IFS Food, exigidos por Mercadona. Estos protocolos garantizan trazabilidad total, desde la materia prima hasta el punto de venta.
Innovación centrada en el consumidor
El departamento de I+D+i de Helados Estiu colabora con fundaciones como KM0, centros tecnológicos y proveedores locales. Esto permite lanzar productos como el helado de pistacho y el dochi de tarta de la abuela, ambos alineados con tendencias de consumo: autenticidad, proximidad y sabores nostálgicos.
¿Qué impacto económico tiene Helados Estiu en la cadena de valor de Mercadona?
Helados Estiu representa una pieza estratégica en la política de proveedores locales de Mercadona. Más del 85 % de sus materias primas provienen de la Comunidad Valenciana y otras regiones españolas.
Esto impulsa la economía regional: genera más de 400 empleos directos, además de cientos de puestos indirectos en logística, agricultura y packaging. Su crecimiento del 9 % en facturación supera la media del sector heladero español, que cerró 2025 con un alza del 4,2 % según el Instituto Nacional de Estadística (INE).
Relación con el modelo de private label de Mercadona
La marca Hacendado representa el 45 % de las ventas de helados en supermercados españoles. Helados Estiu fabrica una parte significativa de esa cuota. Su capacidad de respuesta ágil y su alineación con los plazos de lanzamiento de Mercadona son factores clave de su continuidad como proveedor.
¿Qué marco legal y normativo rige su operativa?
Helados Estiu opera bajo el Reglamento (CE) 852/2004 sobre higiene de los productos alimenticios y la Ley 17/2011 de seguridad alimentaria. Además, cumple con la normativa de etiquetado nutricional (Reglamento UE 1169/2011) y los requisitos de alérgenos y declaración de origen.
Desde 2023, también aplica el Reglamento UE 2023/1115 sobre deforestación, verificando que sus materias primas —como el cacao y las frutas secas— provengan de cadenas de suministro libres de impacto ambiental ilegal.
Sostenibilidad como exigencia contractual
Mercadona exige a sus proveedores cumplir su Plan de Sostenibilidad 2025, que incluye reducción del 30 % de emisiones de CO₂ por litro producido. Helados Estiu ya reportó una reducción del 22 % en 2025, gracias a paneles solares en Cheste y sistemas de recuperación de frío.
¿Cuáles son los próximos pasos estratégicos de la empresa?
La compañía prevé construir una nueva nave industrial en su complejo de Cheste. Esta ampliación aumentará su capacidad de producción en un 25 % y permitirá incorporar líneas de helados sin azúcares añadidos y versiones veganas certificadas.
La inversión se enmarca en su apuesta por la economía circular: el 92 % de sus residuos industriales ya se reciclan o reutilizan. Además, su logística interna usa vehículos eléctricos certificados por la Agencia Valenciana de la Energía (AVAESEN).
Datos Clave
- Beneficio neto 2025: 9,3 millones de euros
- Facturación 2025: 164 millones de euros (↑9 % vs. 2024)
- Volumen vendido: 46 millones de litros
- Inversión acumulada en modernización: más de 20 millones de euros
- Empleos directos: +400
- Certificaciones clave: BRCGS, IFS Food, KM0, Reglamento UE 2023/1115
